Μαντζουράνα

Η μαντζουράνα είναι τα ξηρά φύλλα από ένα βοτανικό φυτό αποκαλούμενο hortensis Origanium. Η μαντζουράνα ονόματος είναι μια ελληνική λέξη που σημαίνει «τη χαρά του βουνού.» Οι αρχαίοι Έλληνες εθεώρησαν ότι εάν η μαντζουράνα αυξήθηκε σε έναν τάφο ότι το πρόσωπο θα απολάμβανε την αιώνια ευτυχία. Η προτίμηση της μαντζουράνας είναι ένα δυαδικό ψηφίο πιό γλυκό από αυτό Oregano. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι η μαντζουράνα είναι, εν μέρει, ένα είδος Oregano. Η μαντζουράνα είναι ένα αρκετά φιλικό προς το χρήστη χορτάρι που χρησιμοποιείται αρκετά παραδοσιακά στα ιταλικά, γαλλικά, τη βόρεια αφρικανική, Μεσο-Ανατολική, και αμερικανική κουζίνα. Η μαντζουράνα επαινεί αρκετά ωραία τα λουκάνικα, τα διάφορα κρέατα, τα ψάρια, τις σάλτσες ντοματών, τις σάλτσες σαλάτας, τα ψωμιά, του γεμίσματος, και τις σαλάτες.

Η μαντζουράνα είναι α σχετικά με την οικογένεια μεντών. Παίρνετε τις περισσότερες γεύσεις από τη μαντζουράνα εάν χρησιμοποιείτε τα φρέσκα φύλλα παρά την τηγανισμένη μαντζουράνα. Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ Oregano και της μαντζουράνας είναι ενώ Oregano τείνει να ευημερήσει στην προτίμηση που ο μακρύτερος αυτό σιγοβράζει σε μια σάλτσα ή stew, η μαντζουράνα είναι το αντίθετο και πρέπει να προστεθεί στο πιάτο όσο το δυνατόν αργότερα. Αν και η μαντζουράνα είναι γλυκιά και ήπια, είναι επίσης συγχρόνως minty και έχει έναν υπαινιγμό των εσπεριδοειδών. Η μεγαλύτερη μαντζουράνα που εξάγεται στην Αίγυπτο. Η μαντζουράνα συνδυάζει πολύ καλά με τα φύλλα, το πιπέρι, και τον ιουνίπερο κόλπων. Ενώ όλα τα λαχανικά μπορούν να ωφεληθούν από έναν υπαινιγμό της μαντζουράνας, φαίνεται να λειτουργεί καλύτερα στην προσθήκη και την ενίσχυση της γεύσης του λάχανου και των οσπρίων.

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ένα μεγάλο όφελος από τη μαντζουράνα στα aromatherapy πετρέλαια. Η μαντζουράνα λέγεται για να έχει μια κατευναστική και επίδραση θέρμανσης με μια πικάντικη και θερμή μυρωδιά. Αυτό εξηγεί γιατί είναι τόσο δημοφιλές με εκείνους που απολαμβάνουν τα πολλά οφέλη aromatherapy. Πολλές φορές για τα aromatherapy πετρέλαια θα αναμιχθεί με lavender, το κίτρο, και το ξύλο κέδρων. Πέρα από το μεγάλο κόσμο της aromatherapy μαντζουράνας έχει πολλές άλλες ευεργετικές χρήσεις επίσης όπως χρησιμοποιείται ως αναλγητικό, αντισηπτικός, αντισπασμωδικός, και ως διουρητικό. Οι πολλές χρήσεις της μαντζουράνας περιλαμβάνουν την επεξεργασία για την ανησυχία, την αρθρίτιδα, τη βρογχίτιδα, τους μώλωπες, colic, τη δυσκοιλιότητα, τα χωνευτικά προβλήματα, το αέριο, την αϋπνία, τους πόνους μυών και τον πόνο, PMS, ρευματισμός, ιγμορίτιδα, και sprains.

Αρκετά συχνά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μαντζουράνα σε καθημερινή βάση με διάφορες μορφές. Μερικοί το προτιμούν ως τσάι που έχει χρησιμοποιηθεί καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας για τη διευκόλυνση τέτοιων ασθενειών όπως τον πυρετό σανού, τη δυσπεψία, τη συμφόρηση κόλπων, το άσθμα, το στομάχι που ανατρέπονται, τον πονοκέφαλο, τον ίλιγγο, τους βήχες, τα κρύα, και τις αναταραχές που συνδέονται με το νευρικό σύστημα. Μερικοί χρησιμοποιούν ακόμη και το τσάι ως mouthwash. Ένα ή δύο φλυτζάνια του τσαγιού μαντζουράνας ανά ημέρα έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά θεραπευτικά. Η μαντζουράνα μπορεί να γίνει σε μια αλοιφή ή ένα καταπραϋντικό με τη συντριβή των ξηρών χορταριών σε μια συρραφή, προσθέτοντας ακριβώς ένα μικροσκοπικό δυαδικό ψηφίο του νερού. Αυτό είναι ένας κοινός τρόπος να μεταχειριστεί sprains και ρευματισμός. Ακόμα και ακόμα, μερικοί θα αναμίξουν τη μαντζουράνα σε μια συρραφή και έπειτα σε ένα πετρέλαιο που χρησιμοποιεί για τα ζητήματα πόνου ή γόμμας δοντιών.

Η μαντζουράνα δεν πρέπει να ληφθεί εσωτερικά σε μια ιατρική ή βοτανική μορφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά μπορεί ναφαγωθεί ως χορτάρι που προστίθεται στα τρόφιμα. Όπως μπορείτε να δείτε, η μαντζουράνα είναι ένα πολύ ουσιαστικό και ευεργετικό χορτάρι που χρησιμοποιήθηκε στους αρχαίους χρόνους και συνήθως ακόμα χρησιμοποιείται σήμερα.